麺飯熊猫の「濃厚タレ」は魚介と野菜の旨味を抽出した香味油と、 ソフリット（野菜の香味ペースト）、大蒜ペーストを乳化させてつくるオリジナルのタレで、 ラーメンや油そばのセオリーや既成のジャンルとは一味違う新しい味を追求しました。 「ボロネーゼ」はイタリア、ボローニャ地方の挽肉料理で、この挽肉のラグー（煮込み）だけでも美味しいのですが、本場ではタリアテッレやフィットチーネなどの平打ち麺で食べるのがお約束。それを中太の中華麺で召し上がって頂きます。 「パスタ」ではなく、あくまでも「油そば」です。 ここにしかない、「ありふれない味」をぜひお試しください。

大分県の離島『深島』。 10数名の島民と90匹の猫が暮らす別名『猫島』。 その島で、九州産の麦100%を使用した麦麹と、 すべての工程を手作業で行う伝統の製法で作られる 『深島味噌』は別名『幻の白い味噌』とも呼ばれています。 そのお味噌を使ったらーめんと油そばを国内で唯一食べられるのが、茨城県笠間市にある『麺飯熊猫』です。 麦味噌ならではの優しい風味と、アクセントの辛味噌が効いたマイルドなスープがモチモチの中太麺に絡みます。 どこか懐かしい、それでいて新しい。 「いわゆる味噌味のらーめん」とは一味違う独特の味をぜひお試しください。

大分県の離島『深島』。 10数名の島民と90匹の猫が暮らす別名『猫島』。 その島で、九州産の麦100%を使用した麦麹と、 すべての工程を手作業で行う伝統の製法で作られる 『深島味噌』は別名『幻の白い味噌』とも呼ばれています。 そのお味噌を使った油そばを国内で唯一食べられるのが、茨城県笠間市にある『麺飯熊猫』です。 麦味噌ならではの優しい風味と、マイルドなタレが モチモチの中太麺に絡みます。 モヤシのシャキシャキ感を楽しみつつ、 リンゴ酢で味変。残ったタレにご飯を投入。 追い飯で満腹感アップです。 冷たい麺がお好みなら、アレンジメニューの 『冷やし』もどうぞ。 ひとつで2度3度とお楽しみ下さい。

大分県の離島『深島』。 10数名の島民と90匹の猫が暮らす別名『猫島』。 その島で、九州産の麦100%を使用した麦麹と、 すべての工程を手作業で行う伝統の製法で作られる 『深島味噌』は別名『幻の白い味噌』とも呼ばれています。 そのお味噌を使った油そばを国内で唯一食べられるのが、茨城県笠間市にある『麺飯熊猫』です。 麦味噌ならではの優しい風味と、マイルドなタレが モチモチの中太麺に絡みます。 モヤシのシャキシャキ感を楽しみつつ、 リンゴ酢で味変。残ったタレにご飯を投入。 追い飯で満腹感アップです。 冷たい麺がお好みなら、アレンジメニューの 『冷やし』もどうぞ。 ひとつで2度3度とお楽しみ下さい。

麺飯熊猫の「濃厚タレ」は魚介と野菜の旨味を抽出した香味油と、 ソフリット（野菜の香味ペースト）、大蒜ペーストを乳化させてつくるオリジナルのタレで、 ラーメンや油そばのセオリーや既成のジャンルとは一味違う新しい味を追求しました。 「ボロネーゼ」はイタリア、ボローニャ地方の挽肉料理で、この挽肉のラグー（煮込み）だけでも美味しいのですが、本場ではタリアテッレやフィットチーネなどの平打ち麺で食べるのがお約束。それを中太の中華麺で召し上がって頂きます。 「パスタ」ではなく、あくまでも「油そば」です。 ここにしかない、「ありふれない味」をぜひお試しください。